food 「食」 一覧
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～弘前の老舗のアイス店を紹介 第１弾～【藤田アイス】弘前の「カランカランアイス」を守っていきたい
弘前市民なら誰もが知っている「カランカランアイス」。弘前さくらまつりや夏の暑い日に現われる青いリヤカーは、弘前公園の風物詩です。今回は、弘前の「カランカランアイ...
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弘前のおいしいものはりんごだけではない。「毛豆」のおいしさを全国へ
枝豆は夏にたくさん食べられますが、弘前を中心とした津軽地方には、一般的な枝豆の旬とは時期が少しずれ、秋になると旬を迎える「毛豆」があります。「毛豆」は枝豆の一種...
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岩木山麓でメープルシロップづくり――山育ち、今は山遊びの達人の《冬の暮らし編》――
▲「メープルハウス山村²」の商品「芽吹樹の雫」 ホットケーキに、ヨーグルトに――さらっとした甘さのメープルシロップ、おいしいですよね。樹液で作る...
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